甘さは発酵と糀を利用して最大限引き出しています。

丁寧に低温でじっくり、
そしてしっかり焼き上げる事で、
新しいなめらかさを表現しています。

西尾の抹茶を使用しています

粉の抹茶に少量の牛乳を入れ
丁寧に混ぜて2枚目の写真の様に
滑らかで光沢のある状態にしてから
名古屋コーチンなどの他の材料を合わせて作っています

コーヒー豆を贅沢に使い
ジャージー牛乳に
コーヒーの香り、味をうつしています。

口に入れた瞬間コーヒーの香りと味で幸せな気分になること間違いなしです

カフェインレスのコーヒー豆を使用しているので、お子様もお召し上がり頂けるコーヒープリンです

黒ゴマはとにかくバランスを追究。ゴマ感も欲しいけど、残し過ぎるとなめらかさを損なう。
プリンの味と食感を綺麗に残しつつゴマを堪能して頂けるよう、濾し方にこだわりました。
更に卵液と結合しやすい練りゴマを使用。